Nieprzetworzony kolagenu typu II jest białkiem strukturalnym chrząstki, która jest odpowiedzialna za jej wytrzymałość na rozciąganie i twardości. Pochodzące z chrząstki mostka kurczaka, UC-II to opatentowana forma nieprzetworzonego (native) kolagenu typu II, który współpracuje z układem odpornościowym w celu wspierania zdrowych stawów.