Witamina E jest silnym antyutleniaczem, chroni przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniem komórek, wywoływanym przez wolne rodniki. Uczestniczy w ochronie krwinek czerwonych, ekspresji genów i przekazywaniu sygnałów nerwowych. Korzystnie wpływa na płodność i prawidłową wydolność mięśni.